멧돼지 Burritos

2021년 7월 25일

몇 주 전 사냥가서 잡은 멧돼지를 8시간 낮은 불로 구워서 Pulled Pork를 만들어 놨다가 멕시칸 음식 브리토 (Burrito)를 만들어 봤다.  몇번 주형이가 쌀사(Fresh Salsa)를 만들주어서 맛있게 만들어 먹었는데 뉴욕에 가있는 턱에 할수 없이 근처 멕시칸 수퍼에 가서 샀는데 거의 완벽하다.

그외도 상당히 많은 밑반찬 / condiment 를 동원해서 우리 교회에서 모이는 미국 본토인디언 교회 교인들에게 점심을 대접하기로 했다.

원님덕에 나팔 분다고 사냥때 도와준 홈스테드 고등학교 선배도 초청해서 같이 먹었다.