사시미 & 스시

2022년 10월

지난 몇주는 수차례에 걸쳐 사시미와 스시를 만들어 먹었다.
재료는 당연히 직접 낚은 Bluefin Tuna 와 King Salmon.  여기에 하마치 그리고 광어 또 Striper Bass까지.

장난삼아 고기를 난도질 해서 먹기도 하고 나름대로 예쁘게 만들어 먹기도 하고…. 아무튼 맛있다.